Não é de facto aceitável, desde logo do ponto de vista ecológico, que a nossa sociedade continue a consumir carne nas proporções que se conhecem. Para além do aspecto ético, que se prende com o sofrimento e sacríficio de milhares de seres vivos inocentes, o consumo de carne implica um tremendo impacto ecológico, dada a quantidade de água, terra, cereais entre outros recursos necessários para “criar” os animais para abate. Por outro lado, são cada vez mais evidentes os aspectos negativos do consumo de carne (doenças cardio-vasculares, determinados tipos de cancros que parecem estar associados a um consumo elevado de carne, ingestão de antibióticos e hormonas usados na criação pecuária, etc.)
Nessa perspectiva, não faz sentido que hábitos culturais de uma sociedade de consumo insconciente continuem a falar mais alto do que a possibilidade de cada um de nós fazer algo mais pelo planeta, pelas outas espécies animais e, já agora, por cada um de nós próprios.
Nesse sentido o vegetarianismo consciente enquanto alimentação ecologicamente mais sustentável, eticamente mais correcta e nutricionalmente mais diversificada e rica é uma opção que urge adoptar por cada vez mais indivíduos conscientes e activos.
Um pequeno contributo nesse sentido que cada um de nós pode dar, para além de se informar, praticar e aprender mais sobre a alimentação vegetariana, é assinar a seguinte petição:
PETIÇÃO 'COMIDA vs ALIMENTAÇÃO'
18/08/2008
http://un.evana.org/sign.php?lang=pt
PETIÇÃO
PARA: Secretário Geral das Nações Unidas, Ban Ki-moon
CÓPIA:
FAO - Director-Geral Dr. Jacques Diouf
WHO - Director Geral Dr. Margaret Chan
Lançado por:
-Jens Holm, Representante sueco no Parlamento Europeu
-Swiss Union for Vegetarianism (União Suíça para o Vegetarianismo)
-European Vegetarian and Animal News Alliance (EVANA)
(Aliança Europeia para Notícias de Vegetarianismo e Animais)
'COMIDA vs ALIMENTAÇÃO'
Caro Sr. Secretário-Geral,
Em 1996, a “Declaração de Roma para a Segurança Alimentar” reafirmou “o direito de todas as pessoas de terem acesso a comida segura e nutritiva”. Os signatários também plasmaram nela o seu desejo político de “erradicar a fome de todos os países.”
Em 2008, desnutrição e fome em muitas partes do mundo estão não só a aumentar como a causar novos picos de sofrimento. Colheitas más e perdidas, escalada de preços, práticas de cultivo insustentáveis são apenas alguns dos factores que contribuem para colocar em risco de morte as pessoas mais vulneráveis.
Não é aceitável que nem mesmo numa situação negra, com fome e desnutrição a matarem aproximadamente seis milhões de crianças por ano, elevadas percentagens de vegetais produzidos são ainda usados para alimentar animais.
Em nome da humanidade, uma comunidade global responsável não pode continuar a investir 7-16 Kg de grão ou feijão de soja, quase 15 500 litros de água e 323 m2 de área de pasto na produção de apenas um quilo de bife para aqueles que têm meios de pagar por ele. Precisamos
desesperadamente de meios mais acessíveis e sustentáveis de garantir comida para todos.
Infelizmente, embora especialistas da FAO considerem “o gado a maior ameaça para o ambiente”, eles apenas recomendam formas diferentes de produção, algumas das quais susceptíveis de colocar ainda mais em risco um ambiente já vulnerável, talvez comprometendo a sua recuperação.
Todas as pessoas famintas, muitos milhões de vegetarianos e aqueles que procuram alternativas holísticas para tradições destrutivas têm o direito de esperar de quem tem o poder de decidir, governos e organizações internacionais, uma investigação científica de todas as alternativas disponíveis, incluindo o vegetarianismo. Este recurso e estilo de vida merece uma investigação séria e um esforço promocional, se não por outro motivo, pelo seu potencial de decidir a batalha “comida VS alimentação” em favor da humanidade.
Por este motivo, apelamos às Nações Unidas e suas agências que deixem de ignorar o vegetarianismo, e em vez disso estudem os seus múltiplos benefícios, com o objectivo de incorporá-los em futuras estratégias para um mundo livre de fome.
Quem subscrever o conteúdo da carta abaixo, pode assiná-la em
http://un.evana.org/sign.php?lang=pt
E, por favor, divulgue massivamente esta petição. Obrigada!
